Manjar de Côco com Calda de Ameixas

Fim de semana chegando, o que fazer de sobremesa??? Essa é uma receita da minha Tia Vera, super rápida e prática de se fazer. Vocês irão se surpreender com o sabor... não parece que é diet...

Vamos lá??? Anote os ingredientes...

MANJAR DE CÔCO COM CALDA DE AMEIXAS DIET

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/2010/10/27/13-receitas-deliciosas-de-manjar/

Manjar:

• 1 lata de leite condensado diet
• 1 medida da lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 1 vidro pequeno de leite de côco
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 pacote de côco ralado sem açúcar

Calda:

• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço
• 1 colher (sobremesa) de adoçante para forno e fogão
• Gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Desidrate e dissolva a gelatina conforme as indicações do fabricante e reserve. Pegar uma forma de pudim e molhá-la com água gelada (Dica para evitar que o manjar fique agarrado na forma na hora de desenformar), jogar a água fora e em seguida reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes do manjar, com a gelatina dissolvida por aproximadamente 5 minutos. Colocar para gelar na forma de pudim reservada. 

Para fazer a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo bem até a calda ferver e engrossar. Quando esfriar, coloque na geladeira.

Após endurecer o manjar, desenformar e molhar com a calda de ameixas. Sirva em seguida.

Essa receita faz o maior sucesso aqui em casa. Experimente você também e comente aqui o que achou!!!

Se você não quiser fazer com ingredientes diet não tem problema. É só substituir por ingredientes que contém açúcar que o resultado será o mesmo.

Espero que tenham gostado dessa dica!!!

Beijoo e até o próximo post!!!